食堂后厨到底有多干净？
每天吃的饭菜是怎么做出来的？
食材新不新鲜，谁来把关？
为了解开这些“舌尖上的疑问”，3月27日，一场以“透明食堂，放心饮食”为主题的食堂开放日活动火热开启！后勤处邀请师生代表化身“一日监督员”，深入后厨腹地，开启了一场沉浸式“探秘之旅”。
全副武装，直击后厨“核心区”
戴上卫生帽、口罩，穿上专用工作服，经过严格消毒，师生代表们终于踏入了平时“闲人免进”的操作间。
从食材清洗、切配，到烹饪出锅、留样保存，每一个环节都尽收眼底。大家边走边看，不时发出感叹：“原来我们的饭菜是这样做出来的，看着真干净！”
源头可溯，给食材办张“身份证”
“这袋米是哪产的？”“蔬菜是哪里送来的？”面对师生代表的连环追问，食堂负责人底气十足地亮出了“秘密武器”——食材可追溯体系。
定点配送：米面油、肉蛋奶、蔬菜均由正规大厂直供。
索证索票：每批食材都有质检报告，源头可查。
全程监控：收菜、出库全程高清抓拍，杜绝缺斤少两。
硬核科技，给安全加上“双保险”
除了“人防”，更有“技防”！
48小时留样：每顿饭菜都会按规定留样保存48小时，一旦出现问题，立马倒查，绝不姑息。
智能监控：后厨遍布“智慧眼”，员工未穿工服、违规操作，系统自动抓拍预警，将隐患消灭在萌芽状态。
面对面交流，你的声音我们在听
“这个窗口能不能多提供点低脂餐？”“建议增加一些地方特色菜。”参观结束后，一场热辣的座谈会随即召开。
师生代表们畅所欲言，后勤工作人员认真记录，并当场回应：“大家提的意见非常中肯，我们照单全收，立马整改！”
后勤处工作人员表示：“食堂不仅是吃饭的地方，更是良心工程。我们敞开大门，就是为了让师生吃得明白、吃得放心。”
不止于“看”，更在于“改”
开放日虽然结束了，但监督永不落幕。
接下来，学校后勤处将对收集到的意见建议进行系统梳理，列出整改清单，逐项落实。同时，我们将建立常态化沟通机制，定期邀请师生“回头看”，让食堂管理更透明、服务更贴心。
写在最后
食品安全无小事
公开透明是最好的防腐剂。
通过这次活动
我们看到了学校
守护师生“舌尖安全”的决心
未来的日子里
让我们继续携手
共同打造
让师生安心、家长放心
“标杆食堂”！
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我们将精选意见直接反馈给后勤处！
湘公网安备43010302002026
